Na dobry początek - krem z dyni

Nie bez przyczyny krem z dyni nazywany jest przez wielu kucharzy "zupą szczęścia". Nie dość, że zupa jest przepyszna i wywołuje uśmiech na twarzy każdego jedzącego, to jeszcze jest pożywna i łatwa w przygotowaniu. Idealnie więc wpisuje się w ekologiczne gotowanie. Nasz przepis przekazujemy Wam w wersji podstawowej, dając możliwość doprawienia według własnego uznania.

Składniki:

 - 500g dyni,

- 2 cebule,

- 1 kostka bulionu warzywnego,

- możliwe przyprawy: sól, curry, kurkuma, tymianek, imbir, liść laurowy (wszystko według uznania),

- pod koniec gotowania możemy pokusić się o dolanie niewielkiej ilości śmietany, dla zagęszczenia potrawy.

Przepis:

Do gorącego bulionu wrzucamy dynię pokrojoną w kostkę i gotujemy aż będzie miękka.

 W tak zwanym międzyczasie kroimy cebulę w kostkę i szklimy ją na oliwie z oliwek. 

Cebulę wrzucamy do bulionu z dynią, całość miksujemy blenderem i doprawiamy.

Dla zwiększenia doznań smakowych i estetycznych polecamy podawanie zupy z grzankami, kleksem śmietany lub listkiem mięty.

Smacznego!

Ekipa Zielonego Widelca