Na dobry początek - krem z dyni

Nie bez przyczyny krem z dyni nazywany jest przez wielu kucharzy "zupą szczęścia". Nie dość, że zupa jest przepyszna i wywołuje uśmiech na twarzy każdego jedzącego, to jeszcze jest pożywna i łatwa w przygotowaniu. Idealnie więc wpisuje się w ekologiczne gotowanie. Nasz przepis przekazujemy Wam w wersji podstawowej, dając możliwość doprawienia według własnego uznania.

Składniki:

 - 500g dyni,

- 2 cebule,

- 1 kostka bulionu warzywnego,

- możliwe przyprawy: sól, curry, kurkuma, tymianek, imbir, liść laurowy (wszystko według uznania),

- pod koniec gotowania możemy pokusić się o dolanie niewielkiej ilości śmietany, dla zagęszczenia potrawy.

Przepis:

Do gorącego bulionu wrzucamy dynię pokrojoną w kostkę i gotujemy aż będzie miękka.

 W tak zwanym międzyczasie kroimy cebulę w kostkę i szklimy ją na oliwie z oliwek. 

Cebulę wrzucamy do bulionu z dynią, całość miksujemy blenderem i doprawiamy.

Dla zwiększenia doznań smakowych i estetycznych polecamy podawanie zupy z grzankami, kleksem śmietany lub listkiem mięty.

Smacznego!

Ekipa Zielonego Widelca

Słowem wstępu

Drogi Czytelniku!

Cieszymy się niezmiernie, że trafiłeś na naszego bloga. Chciałybyśmy podzielić się z Tobą naszą pasją, jaką jest ekologiczne gotowanie. Do potraw, które tworzymy, dodajemy zdrowe składniki, opierając się głównie na warzywach. Chcemy pokazać, iż ekologiczne jedzenie nie musi kojarzyć się wyłącznie ze znienawidzoną przez wielu brukselką, a także, iż nie oznacza ono poświęcania sporych nakładów finansowych.

Życzymy Tobie, Czytelniku, samych pozytywnych wrażeń z ekologicznego gotowania oraz odkrywania nowych kulinarnych horyzontów.